今回は二泊三日です。
慰労キャンプなのでアクティビティとかなんにもありません。ただひたすら、食べて飲んで寝てました。
というわけで昼ごはん。初日は設営やら買出しやらであっという間に昼になってしまうので、簡単に焼きそばを。ツーバーナーと鉄板が大活躍！アテは枝豆とスモークチーズ。
翌日は定番のカレーです。時間も有り余っているので、ダッチオーブンで時間をかけて煮込みました。焼いた茄子を添えて夏野菜カレーの出来上がり！
晩ごはんはこれまたお手軽に焼肉です。炭のコンロが大活躍。でっかいホタテは殻のまま焼いてバター醤油で味付け。初日が肉メインだったので二日目は魚料理です。前日から仕込んでいた岩魚の燻製にダッチオーブンで作ったマグロのカマ焼き。
朝はパーコレーターで淹れたコーヒーでトーストとベーコンエッグをいただきます！
オヤツにイワシの缶詰やら燻卵やら鮎の塩焼やら摘みながらグダグダ呑んで過ごしました。
当然、夜もね！…そんな感じの緩〜いキャンプでした。